华莱士成立于2001年，总部位于福建省福州市，是中国本土食品服务行业的中坚力量，并将继续致力于打造更佳的食品服务和供应平台。2001年1月8日，华莱士首家餐厅——福建师大餐厅诞生。十余年来，华莱士不断壮大，已发展成为集品牌运营、生产、销售、联合供应为一体的连锁企业。截至2017年底，华莱士连锁餐厅遍布中国28个省、市、区，公司服务顾客7亿人次。